Miami catering with smokehouse flavor and Latin warmth
Catering en Miami con sabor ahumado y calidez latina
Tell us the date, guest count and style of event. We’ll help you choose the right menu and service format — from office lunches and family parties to weddings and full-service celebrations.
Cuéntanos la fecha, la cantidad de invitados y el tipo de evento. Te ayudamos a escoger el menú y formato de servicio adecuado — desde almuerzos de oficina y fiestas familiares hasta bodas y celebraciones con servicio completo.
Pick-up, drop-off and full-service catering. Founded by Sandra Herdocia and Monica Vaca, serving Miami-Dade, Broward, Palm Beach and nearby South Florida communities.
Pick-up, drop-off y servicio completo. Fundado por Sandra Herdocia y Monica Vaca. Atendemos Miami-Dade, Broward, Palm Beach y áreas cercanas del sur de Florida.
Our services
Servicios
Whether you need a few trays for a small get-together or help planning the food for a larger celebration, Smokehouse Miami can shape the menu and service style around your event.
Ya sea que necesites comida lista para servir en una reunión pequeña o ayuda con una celebración más grande, Smokehouse Miami adapta el menú y el servicio a tu evento.
Office lunches, meetings, client gatherings, team celebrations and company events with food that arrives ready for the room.
Almuerzos de oficina, reuniones, eventos con clientes y celebraciones de equipo con comida lista para servir.
Book this eventReservar este evento
Birthdays, showers, baptisms, family gatherings, beach days, weekend celebrations and at-home events.
Cumpleaños, baby showers, bautizos, reuniones familiares, días de playa, celebraciones de fin de semana y eventos en casa.
Book a partyReservar una fiesta
Rehearsal dinners, wedding weekends, welcome parties and milestone celebrations with a menu that feels personal.
Cenas de ensayo, fines de semana de boda, bienvenidas y celebraciones especiales con un menú más personal.
Book a celebrationReservar celebración
Choose the format that fits: ready-to-serve trays, styled buffets, grazing tables, private dinners or staffed service.
Elige el formato que más te convenga: comida lista para servir, buffet, grazing table, cena privada o servicio con personal.
Book the right formatReservar formato idealPackages & menu
Paquetes y menú
Packages and menu options work together: choose how you want to host, then shape the food around your event.
Los paquetes y el menú trabajan juntos: escoge cómo quieres recibir y luego adaptamos la comida al evento.
Food prepared, packed and ready to serve for office lunches, family gatherings and casual celebrations.
Comida preparada, empacada y lista para servir en almuerzos de oficina, reuniones familiares y celebraciones casuales.
A more polished setup for birthdays, showers, baptisms, corporate events and home celebrations.
Un montaje más cuidado para cumpleaños, showers, bautizos, eventos corporativos y celebraciones en casa.
For weddings, welcome parties, milestone events and gatherings where the food experience needs more hands.
Para bodas, bienvenidas, celebraciones importantes y eventos donde la experiencia de comida necesita más apoyo.
Menu
Menú
It started with baby back ribs, pulled pork and mac & cheese. Today, the menu includes paella, ceviche, Caballo Bayo and custom dishes for the event you’re planning.
Todo empezó con baby back ribs, pulled pork y mac & cheese. Hoy el menú también incluye paella, ceviche, Caballo Bayo y platos personalizados según tu evento.
Our story
Nuestra historia
Smokehouse Miami was founded in 2018 by Sandra Herdocia and Monica Vaca, who describe it as a “friends owned and run business.” What began with ribs, pulled pork and mac & cheese from a tent on Krome Avenue has grown into a women-owned catering company known for warm service, BBQ favorites and menus that grew into paella, ceviche and Nicaraguan specialties.
Smokehouse Miami fue fundado en 2018 por Sandra Herdocia y Monica Vaca. Ellas lo describen como un negocio entre amigos, atendido con esa misma cercanía. Lo que empezó con costillas, pulled pork y mac & cheese en una carpa en Krome Avenue creció hasta convertirse en una empresa de catering liderada por mujeres, conocida por su servicio cálido, sus favoritos BBQ y menús que hoy incluyen paella, ceviche y especialidades nicaragüenses.
Today, their approach is still flexible: private events, food ready to serve, pop-ups and celebrations built around the food people ask for again.
Hoy mantienen esa misma flexibilidad: eventos privados, comida lista para servir, pop-ups y celebraciones con platos que la gente vuelve a pedir.
About us
Sobre nosotros
Smokehouse Miami exists to help people host better — not just by bringing food, but by bringing the kind of flavor, care and service that guests keep talking about after the event is over.
Smokehouse Miami existe para ayudar a las personas a recibir mejor — no solo llevando comida, sino llevando ese sabor, cuidado y servicio del que los invitados siguen hablando cuando el evento termina.
The vision is simple: celebrations across South Florida that feel more personal because the food carries a real story — smokehouse favorites, Nicaraguan warmth, Miami flavor and hospitality that feels close.
La visión es simple: celebraciones en el sur de Florida que se sienten más personales porque la comida lleva una historia real — favoritos ahumados, calidez nicaragüense, sabor de Miami y una hospitalidad cercana.
Every menu should feel like it belongs to the occasion — flavorful, abundant enough for the table, and cared for from prep to service.
Cada menú debe sentirse hecho para la ocasión — con sabor, pensado para compartir y cuidado desde la preparación hasta el servicio.
A good event should not feel confusing for the host. We help shape the menu, timing and service style so the day feels easier.
Un buen evento no debería sentirse confuso para quien lo organiza. Ayudamos a definir menú, tiempos y estilo de servicio para que el día fluya mejor.
Pick-up, drop-off, buffet or full service — the format can change, but the standard should not.
Pick-up, drop-off, buffet o servicio completo — el formato puede cambiar, pero el estándar no.
BBQ, Nicaraguan favorites and international dishes can live on the same table when they are served with intention.
El BBQ, los sabores nicaragüenses y los platos internacionales pueden convivir en una misma mesa cuando se sirven con intención.
Service styles
Estilos de servicio
From pick-up and drop-off to full-service packages, there is an option for the kind of gathering you are planning.
Desde pick-up y drop-off hasta servicio completo, hay una opción para el evento que estás organizando.
Food prepared for you to pick up and serve your way.
Comida preparada para recoger y servir a tu manera.
Ready-to-serve food delivered for easy hosting.
Comida lista para servir, entregada para que puedas recibir sin complicarte.
A table presentation built around your menu and occasion.
Una mesa montada de acuerdo con tu menú y el estilo del evento.
Staffed support for events that need more hands.
Apoyo con personal para eventos que necesitan servicio durante la celebración.
Service locations
Zonas de servicio
From Miami neighborhoods to nearby South Florida areas, Smokehouse Miami helps hosts serve gatherings across the region.
Desde vecindarios de Miami hasta zonas cercanas del sur de Florida, Smokehouse Miami ayuda a servir eventos en toda la región.
Gallery
Galería
A look at the dishes, setups and pop-up style presentations behind Smokehouse Miami’s private events and weekend food drops.
Una mirada a los platos, montajes y presentaciones que Smokehouse Miami prepara para eventos privados, pop-ups y food drops.
Events & features
Eventos y reconocimientos
Smokehouse Miami has grown through private events, referrals, pop-ups, community programs and festival-style food experiences.
Smokehouse Miami ha crecido gracias a eventos privados, recomendaciones, pop-ups, programas comunitarios y experiencias gastronómicas tipo festival.
A community feature on Sandra and Monica’s journey.
Una entrevista sobre la historia de Sandra y Monica.
Read featureLeer entrevistaConnected to South Beach Wine & Food Festival participation.
Participación relacionada con South Beach Wine & Food Festival.
View listingVer listadoPart of local food and beverage vendor programming.
Parte de una programación local de food & beverage vendors.
Read mentionLeer menciónRecognized through small-business support programming.
Reconocimiento a través de programas de apoyo para pequeños negocios.
Read releaseLeer notaReviews
Reseñas
Smokehouse Miami grows through repeat customers, referrals and the calls that come after an event — the ones saying the food was spectacular.
Smokehouse Miami crece gracias a clientes que repiten, recomendaciones y llamadas después del evento diciendo que la comida estuvo espectacular.
“The food was spectacular.”
“La comida estuvo espectacular.”
Private event
“The service made our celebration feel fabulous.”
“El servicio hizo que la celebración se sintiera especial.”
Drop-off catering
“Our guests kept asking who catered the food.”
“Los invitados seguían preguntando quién había hecho la comida.”
Family celebration
FAQ
Still deciding what you need? Send a message. We can help you choose the right menu and service style.
Si todavía no sabes exactamente qué necesitas, escríbenos. Te ayudamos a escoger menú y estilo de servicio.
Yes. Depending on your event, we can help with setup, presentation and service.
Sí. Según el evento, podemos ayudar con montaje, presentación y servicio durante la celebración.
Yes. We can deliver food ready to serve for casual gatherings and office events.
Sí. Podemos entregar comida lista para servir para reuniones casuales, eventos en casa u oficinas.
Yes. Menus can be shaped around guest count, taste, budget and service style.
Sí. Adaptamos el menú según invitados, gustos, presupuesto y tipo de servicio.
We serve Miami-Dade, Broward, Palm Beach and nearby South Florida areas.
Atendemos Miami-Dade, Broward, Palm Beach y áreas cercanas del sur de Florida.
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Send the basics through WhatsApp and we’ll confirm availability, menu options and next steps.
Mándanos la fecha y lo básico por WhatsApp; te confirmamos disponibilidad, opciones de menú y próximos pasos.