Miami catering with smokehouse flavor and Latin warmth
Catering en Miami con sabor ahumado y calidez latina
Smokehouse Miami helps you feed the moment well — from office lunches and family parties to weddings, pop-ups and full-service celebrations across South Florida.
Smokehouse Miami te ayuda a resolver la comida de tu evento — desde almuerzos de oficina y fiestas familiares hasta bodas, pop-ups y celebraciones con servicio completo en el sur de Florida.
Pick-up, drop-off and full-service catering. Founded by Sandra Herdocia and Monica Vaca, serving Miami-Dade, Broward, Palm Beach and nearby South Florida communities.
Pick-up, drop-off y servicio completo. Fundado por Sandra Herdocia y Monica Vaca. Atendemos Miami-Dade, Broward, Palm Beach y áreas cercanas del sur de Florida.
Our services
Servicios
Whether you need a few trays for a small get-together or help planning the food for a larger celebration, Smokehouse Miami can shape the menu and service style around your event.
Ya sea que necesites comida lista para servir en una reunión pequeña o ayuda con una celebración más grande, Smokehouse Miami adapta el menú y el servicio a tu evento.
Office lunches, meetings, client gatherings, team celebrations and company events with food that arrives ready for the room.
Almuerzos de oficina, reuniones, eventos con clientes y celebraciones de equipo con comida lista para servir.
Check your dateVer disponibilidad
Birthdays, showers, baptisms, family gatherings, beach days, weekend celebrations and at-home events.
Cumpleaños, baby showers, bautizos, reuniones familiares, días de playa, celebraciones de fin de semana y eventos en casa.
Plan a partyPlanificar evento
Rehearsal dinners, wedding weekends, welcome parties and milestone celebrations with a menu that feels personal.
Cenas de ensayo, fines de semana de boda, bienvenidas y celebraciones especiales con un menú más personal.
Ask availabilityConsultar disponibilidad
Choose the format that fits: ready-to-serve trays, styled buffets, grazing tables, private dinners or staffed service.
Elige el formato que más te convenga: comida lista para servir, buffet, grazing table, cena privada o servicio con personal.
See stylesVer estilosOur story
Nuestra historia
Smokehouse Miami was founded in 2018 by Sandra Herdocia and Monica Vaca, who describe it as a “friends owned and run business.” What began with ribs, pulled pork and mac & cheese from a tent on Krome Avenue has grown into a women-owned catering company known for warm service, BBQ favorites and menus that grew into paella, ceviche and Nicaraguan specialties.
Smokehouse Miami fue fundado en 2018 por Sandra Herdocia y Monica Vaca. Ellas lo describen como un negocio entre amigos, atendido con esa misma cercanía. Lo que empezó con costillas, pulled pork y mac & cheese en una carpa en Krome Avenue creció hasta convertirse en una empresa de catering liderada por mujeres, conocida por su servicio cálido, sus favoritos BBQ y menús que hoy incluyen paella, ceviche y especialidades nicaragüenses.
Today, their approach is still flexible: private events, food ready to serve, pop-ups and celebrations built around the food people ask for again.
Hoy mantienen esa misma flexibilidad: eventos privados, comida lista para servir, pop-ups y celebraciones con platos que la gente vuelve a pedir.
Service styles
Estilos de servicio
From pick-up and drop-off to full-service packages, there is an option for the kind of gathering you are planning.
Desde pick-up y drop-off hasta servicio completo, hay una opción para el evento que estás organizando.
Food prepared for you to pick up and serve your way.
Comida preparada para recoger y servir a tu manera.
Ready-to-serve food delivered for easy hosting.
Comida lista para servir, entregada para que puedas recibir sin complicarte.
A table presentation built around your menu and occasion.
Una mesa montada de acuerdo con tu menú y el estilo del evento.
Staffed support for events that need more hands.
Apoyo con personal para eventos que necesitan servicio durante la celebración.
Menu
Menú
It started with baby back ribs, pulled pork and mac & cheese. Today, the menu includes paella, ceviche, Caballo Bayo and custom dishes for the event you’re planning.
Todo empezó con baby back ribs, pulled pork y mac & cheese. Hoy el menú también incluye paella, ceviche, Caballo Bayo y platos personalizados según tu evento.
Gallery
Galería
A look at the dishes, setups and pop-up style presentations behind Smokehouse Miami’s private events and weekend food drops.
Una mirada a los platos, montajes y presentaciones que Smokehouse Miami prepara para eventos privados, pop-ups y food drops.
Events & features
Eventos y reconocimientos
Smokehouse Miami has grown through private events, referrals, pop-ups, community programs and festival-style food experiences.
Smokehouse Miami ha crecido gracias a eventos privados, recomendaciones, pop-ups, programas comunitarios y experiencias gastronómicas tipo festival.
A community feature on Sandra and Monica’s journey.
Una entrevista sobre la historia de Sandra y Monica.
Read featureLeer entrevistaConnected to South Beach Wine & Food Festival participation.
Participación relacionada con South Beach Wine & Food Festival.
View listingVer listadoPart of local food and beverage vendor programming.
Parte de una programación local de food & beverage vendors.
Read mentionLeer menciónRecognized through small-business support programming.
Reconocimiento a través de programas de apoyo para pequeños negocios.
Read releaseLeer notaReviews
Reseñas
Smokehouse Miami grows through repeat customers, referrals and the calls that come after an event — the ones saying the food was spectacular.
Smokehouse Miami crece gracias a clientes que repiten, recomendaciones y llamadas después del evento diciendo que la comida estuvo espectacular.
“The food was spectacular.”
“La comida estuvo espectacular.”
Private event
“The service made our celebration feel fabulous.”
“El servicio hizo que la celebración se sintiera especial.”
Drop-off catering
“Our guests kept asking who catered the food.”
“Los invitados seguían preguntando quién había hecho la comida.”
Family celebration
FAQ
Still deciding what you need? Send a message. We can help you choose the right menu and service style.
Si todavía no sabes exactamente qué necesitas, escríbenos. Te ayudamos a escoger menú y estilo de servicio.
Yes. Depending on your event, we can help with setup, presentation and service.
Sí. Según el evento, podemos ayudar con montaje, presentación y servicio durante la celebración.
Yes. We can deliver food ready to serve for casual gatherings and office events.
Sí. Podemos entregar comida lista para servir para reuniones casuales, eventos en casa u oficinas.
Yes. Menus can be shaped around guest count, taste, budget and service style.
Sí. Adaptamos el menú según invitados, gustos, presupuesto y tipo de servicio.
We serve Miami-Dade, Broward, Palm Beach and nearby South Florida areas.
Atendemos Miami-Dade, Broward, Palm Beach y áreas cercanas del sur de Florida.
Check your date
Consulta tu fecha
Send the basics through WhatsApp and we’ll let you know availability, menu direction and next steps.
Mándanos lo básico por WhatsApp y te confirmamos disponibilidad, opciones de menú y próximos pasos.